Mejillones

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Descripción

Los mejillones nos aportan nutrientes como las vitaminas A, B9, B12 y C. Además contienen por cada 100 gramos 10,18 gramos de proteínas, 3,40 gramos de carbohidratos, 1,96 gramos de grasa y 3,40 gramos de azúcar, aportando 72 calorías a la dieta.

Son una rica fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales. Los mejillones son ricos en vitaminas del complejo B, vitamina C, ácido fólico, hierro, fósforo, magnesio, selenio y zinc. Tienen la capacidad de eclipsar a la mayoría de alimentos cuando se trata de su vitamina B12, selenio y magnesio. 80 gramos de mejillones cocidos, nos proporcionan 20,4 microgramos de vitamina B12, cumpliendo con el 340 por ciento del valor diario recomendado de este nutriente.

En una ración de 85 gramos de mejillones cocinados al vapor, hay más de 700 mg de ácidos grasos omega-3.

Este alimento también tiene una alta cantidad de yodo, 105 mg por cada 100 g.

Aquí puede leer más sobre los nutrieses y las propiedades de los mejillones.

También les dejamos unas recetas de mejillones fáciles y deliciosas.

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