Coquinas / Tellinas

Coquinas / Tellinas

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Descripción

La coquina, también conocida como tellina, es un molusco
bivalvo de excelente calidad y sabor.

Se captura todo el año y tenemos muchas en Andalucía.

Es muy rica en hierro, mineral que ayuda al funcionamiento normal del sistema inmunitario y al transporte normal de oxígeno en el cuerpo. 100 gramos de coquinas aportan la cantidad diaria recomendada en hierro.

Además, la coquina es muy rica en vitamina D, la cual contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.

Aquí puede leer más sobre los nutrientes y las propiedades de las coquinas o tellinas.

Coquinas filtradas (sin arena).

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