Boquerones pequeños – Boqueroncitos – Vitorianos

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Descripción

El boquerón es un pescado azul, no contienen carbohidratos ni azúcar. Por cada 100 gramos nos aporta 6 gramos de grasa rica en ácidos grasos omega-3, 21’50 gramos de proteínas que lo conviente en una excelente fuente de proteinas, 142 calorias, 1’10 mg de vitamina B6 y 11’60 mg de Vitamina B3.

Respecto a las vitaminas, destacan algunas pertenecientes al grupo B como la B2, B3, B6 y B9 y B12, muy importantes cada una de ellas.

El boquerón, al ser rico en grasas, le hace poseedor de cantidades interesantes de vitaminas liposolubles como son la vitamina A y la vitamina D.

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