Boquerones de Málaga

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Boquerones de Málaga

Boquerones de Málaga, un manjar exquisito que se puede comer en toda España, directamente de la lonja de Málaga.

El boquerón es un pescado azul, no contienen carbohidratos ni azúcar. Por cada 100 gramos nos aporta 6 gramos de grasa rica en ácidos grasos omega-3, 21’50 gramos de proteínas que lo conviente en una excelente fuente de proteinas, 142 calorias, 1’10 mg de vitamina B6 y 11’60 mg de Vitamina B3.

Respecto a las vitaminas, destacan algunas pertenecientes al grupo B como la B2, B3, B6 y B9 y B12, muy importantes cada una de ellas.

Los boquerones, al ser rico en grasas, le hace poseedor de cantidades interesantes de vitaminas liposolubles como son la vitamina A y la vitamina D.

Boquerones gordos. Ideales para poner en vinagre, también para freír

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