Rodaballo

16,00 / Kg

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Descripción

Igual de feo que exquisito.

Conocido como Rémol, Rapante, Corujo y Escamudo. Es un pescado blanco y de agua salada.

El arte con el que se pesca esta especie es al trasmallo o con palangre de fondo.

El rodaballo y el lenguado son los peces planos de mayor valor culinario.

Especificación

Información adicional

Presentación

Entero sin aletas, Entero sin cabeza, Filetes, En Tranchas, Marcado, Para el horno (indicar el número de comensales en notas)

Recibir cabeza y espina dorsal

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