Descripción
Igual de feo que exquisito.
Conocido como Rémol, Rapante, Corujo y Escamudo. Es un pescado blanco y de agua salada.
El arte con el que se pesca esta especie es al trasmallo o con palangre de fondo.
El rodaballo y el lenguado son los peces planos de mayor valor culinario.
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