Archivo de categorías Recetas Marisco y Pescado fresco

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Receta Mejillones al Vapor

Los mejillones al vapor son una receta super fácil pero a su vez deliciosa y muy nutritiva.

Ingredientes:

  • Mejillones
  • Un poco de agua
  • sal (opcional)
  • pimienta (opcional)
  • limón (opcional)

Preparación:

  1. Pones un poco de agua, muy poca, que cubra el fondo de la olla.
  2. Echamos los mejillones y tapamos con una tapadera.
  3. En cuanto veamos que están abiertos y cocinamos, apartamos del fuego, dejamos enfriar.
  4. Abrimos y condimentamos al gusto. En casa nos gusta con un poco de sal, pimienta y limón.
  5. ¡Listos para comer!

¡Buen provecho!

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Receta Almejas/Chirlas a la Marinera

Los almejas a la marinera sorprenden por su sabor y por la fácil que es hacerlas

Ingredientes:

  • 1 kilo de almejas
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada sopera de harina.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Perejil fresco recién picado.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 guindilla cayena (opcional)
  • Sal (al gusto)

Preparación:

  1. Aunque las almejas de El Mercado del Pescado suelen estar depuradas, por norma general, lo primero es poner las almejas en remojo para que suelte las impurezas. Pero no es necesario.
  2. Picar la cebolla fina y los ajos laminados
  3. Echar en una sarte el AOVE junto a la cebolla y la guindilla. Cuando la cebolla esté poniendose blanca, añadimos los ajos. Lo hacemos así para que no se quemen.
  4. Cuando esté todo dorado, añadimos la harina y removemos bien.
  5. Agregamos el vino blanco y las almejas.
  6. Vamos removiendo para que se integren los sabores poco a poco
  7. Añadimos el perejil
  8. Apartar del fuego cuando las almejas estén abiertas.
  9. Emplatamos y ¡Listos para comer!

¡Buen provecho!

Hola, soy Cristina de El Mercado del Pescado. ¿En qué puedo ayudarte?
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